Правила составления диеты при циррозе печени с асцитом

Печень – один из главных внутренних органов. Она выполняет множество функций, которые необходимы для жизнедеятельности человека. Малейшее нарушение в ее работе приводит к тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода. Самыми опасными заболеваниями печени являются цирроз и асцит. Они имеют непосредственную связь друг с другом, и вылечить их невозможно. Чтобы затормозить развитие патологий, была разработана диета при циррозе печени с асцитом. Ее применение в составе комплексной терапии направлено на продление и улучшение качества жизни пациента.

Важность диеты

Всемирные исследования ученых доказали, что одни лекарственные препараты и медицинские процедуры не могут замедлить процесс развития цирроза и асцита. Их эффективность достигается только в комплексе с правильным питанием.

Диета позволяет снизить нагрузку пораженного органа, но при этом обеспечить организм всеми необходимыми веществами, которые требуются для его функционирования.

Правильно разработанный рацион обеспечивает:

• восстановление пораженных участков органа;
• предотвращение разрушения гепатоцитов;
• нормализацию метаболизма;
• уменьшение выработки желчи и ее оттока;
• усиление защитных свойств;
• предупреждение засорения протоков.

Подбор диеты

Самолечением при циррозе с асцитом заниматься нельзя. Без определенных знаний и навыков в медицине можно сильно усугубить состояние печени, тем самым приблизив летальный исход. Все лечебные мероприятия, в том числе питание, должны устанавливаться только лечащим врачом.

Подбирается диета для каждого пациента индивидуально. Ее коррекция зависит от стадии, факторов и течения заболеваний. Поэтому врач сначала проводит ряд следующих клинических и инструментальных обследований:

• лабораторное обследование крови и мочи;
• УЗИ печени при циррозе;
• КТ.

Затем он устанавливает, есть ли непереносимость организма больного к каким-либо видам продуктов. На основе этих данных он составляет оптимальное питание при циррозе печени с асцитом.

Подготовка к диете

Результативность диеты зависит от целевого настроя пациента. Поэтому перед началом ее применения важно физически и психологически подготовиться. Дело в том, что это достаточно сложная, продолжительная процедура, которая требует соблюдения всех рекомендаций врача. К тому же во время ее проведения потребуется отказаться от привычных блюд и напитков, а также поменять привычный образ жизни.

Чтобы добиться положительных результатов диеты, во-первых, необходима сила воли. Во-вторых, следует завести дневник или блокнот, который понадобится для таких целей:

• записывать разрешенные и запрещенные продукты;
• составлять ежедневный рацион;
• отслеживать состояние здоровья;
• придерживаться графика диеты.

Требования проведения диеты

Вне зависимости от вида диеты существуют общие требования ее проведения. Основные правила лечебного питания заключаются в следующем:

1. Режим приема пищи. Ежедневно еду нужно принимать в одно и то же время.
2. Дробное питание. Блюда рекомендуется употреблять часто, но маленькими порциями.
3. Отказ от соленых блюд. В течение суток общее потребление соли не должно превышать 2 гр.
4. Порядок потребления воды. Ежедневно, не включая бульоны и напитки, пациенту необходимо выпивать около 1,5 литров жидкости.
5. Тепловой режим. Не допускается прием горячих и холодных блюд. Еда должна употребляться в теплом виде.
6. Отказ от жареных блюд. Во время приготовления пищи допускается только варка, а также термообработка продуктов на пару и в духовке.

Разрешенные продукты и блюда

Главная роль диеты при циррозе с асцитом направлена на получение полезных питательных веществ и витаминов. При этом меню блюд должно быть сбалансированным и содержать нутриенты – биологически значимые элементы. При таком подходе можно улучшить работу печени, снизить выраженность патологий и обеспечить организм необходимой энергией.

Овощи и фрукты

Во время прогрессирования болезней в рацион следует включить фрукты, овощи и ягоды. Растительная пища, помимо полезных веществ, необходимых печени, возмещает нехватку клетчатки.

Особенно для больного организма важны:

• капуста;
• тыква;
• морковь;
• кабачки;
• авокадо;
• клубника;
• курага;
• томат;
• бананы;
• морская капуста.

Из пряностей рекомендуется употреблять базилик; семена льна, куркуму, кунжут.

Продукты и блюда

При патологиях печени рацион должен состоять из легких блюд и полезных продуктов.

Состав меню может включать:

• хлебобулочные изделия – несдобная выпечка, подсушенный ржано-пшеничный хлеб, сухое печенье;
• кисломолочные продукты низкой жирности – простокваша, сметана, ряженка, творог, сливочное масло, сыр;
• первые блюда – супы из злаков и макарон на овощном бульоне;
• вторые блюда – тушеные овощи, вареные злаки и макароны;
• каши на воде – овсяная, гречневая, рисовая;
• нежирные сорта мяса – говядина, птица, свинина, кролик.
• рыба – минтай, щука, окунь, камбала, мойва, сазан, судак, хек, треска.
• десерты – мармелад, пастила, желе, мед.

Во время приготовления блюд рекомендуется применять щадящие методики. И использовать только оливковое или льняное масло.

Напитки

Укрепить здоровье печени при таких патологиях, как цирроз и асцит можно некоторыми видами напитков. Самыми полезными считаются:

• отвар шиповника;
• настой из отрубей;
• натуральный яблочный сок;
• грейпфрутовый коктейль.

Также допускается слабо заваренный зеленый и черный чай, природно-минеральная вода без газа.

Запрещенные продукты

В целом из диеты при циррозе с асцитом исключают жирные, жареные, консервированные и остро-кислые блюда.

Наибольший вред печени наносят:

• свежая выпечка;
• конфеты и шоколад;
• жирные сорта мяса животных и рыб;
• грибы и бульоны на их основе;
• куриные яйца в любом виде;
• молочная продукция повышенной жирности;
• недозрелые фрукты и овощи;
• консервы;
• копченые деликатесы;
• бобовые;
• щавель;
• редис;
• хрен;
• лук;
• чеснок.

Под запретом и такие продукты, как концентрированные соусы, уксус, аджика, горчица.

Пример дневного рациона

Как видно, питание при циррозе печени с асцитом включает разнообразные продукты. С их использованием можно составить сбалансированный рацион потребления пищи, учитывая вкусы пациента. Такая особенность позволяет удовлетворить потребность организма в полезных веществах, снизить у него психологическую подавленность и предотвратить развитие цирроза с асцитом.

С примерным меню диеты можно ознакомиться в таблице

Советы касательно диеты

Во время подбора и составления диеты при циррозе с асцитом врач также дает рекомендации общего порядка.

Примеры некоторых советов:

1. Все растительные продукты желательно употреблять в свежем виде. Твердые готовить на пару либо с использованием фольги или рукава. Так они сохранят больше полезных веществ.
2. Дробное количество приема пищи должно составлять 5-6 раз в день.
3. Желательно, чтобы горячая еда остывала естественным путем при комнатной температуре. Холодные блюда лучше разогревать на плите, без использования микроволновой печи.
4. Во время диеты рекомендуется полностью отказаться от соли. Либо заменить ее морской.
5. При приготовлении выпечки нельзя использовать соду. Тем более гасить ее уксусом.
6. Для измельчения твердых продуктов, а также пюрирования первых и вторых блюд, можно использовать блендер.

На сколько продлевает жизнь диета

Составить прогноз, сколько осталось жить пациенту при циррозе с асцитом, достаточно сложно. Продолжительность жизни в основном зависит от ряда факторов патологического процесса и образа жизни.

Отягчающими обстоятельствами являются:

• несвоевременная постановка диагноза;
• рецидивные стадии;
• инфекционные и вирусные патологии;
• сахарный диабет;
• вредные привычки;
• слабый иммунитет;
• употребление наркотиков;
• чрезмерное употребление запретной пищи;
• отказ приема лекарственных средств.

Как видно, диета при циррозе печени с асцитом имеет большое влияние на продолжительность жизни. Кроме того, правильный рацион улучшается общее самочувствие, что способствуют полноценной жизнеспособности. Однако не стоит забывать, что диета – это один из способов комбинированного лечения. Результат терапии зависит от соблюдения приема медицинских препаратов, физических тренировок и отказа от вредных привычек.

Статьи по теме

Особенности и эффективность диеты при токсическом гепатите печени

читать

Тонкости диеты при камнях в желчном пузыре: как питаться вкусно и полноценно?

читать

Основы диеты при гепатите C и циррозе печени с примерным меню на неделю

читать